Kerrieblare is 'n hoofbestanddeel in die Indiese kombuis, bekend vir hul unieke geur wat soortgelyk is aan komyn, menthol en kruie. Daar word ook gesê dat die blare antioksidante het en help om bloedsuiker te stabiliseer. Alhoewel u altyd kerrieblare aanlyn of in Indiese kruidenierswinkels kan koop, kan u ook die plante in u eie tuin kweek om self te oes. Kerrieblaarplante het min onderhoud, en u hoef net 'n paar sade, potmengsel en 'n klein potjie te begin. Namate u plant groter word, kan u die blare oes om in u eie geregte te gebruik!
Stappe
Deel 1 van 3: Plant jou kerrie
Stap 1. Vul 'n klein pot met 'n mengsel potgrond en kompos
Soek 'n klein potjie van ongeveer 10 tot 15 cm lank en 7,6 tot 10,2 cm breed om u kerrieblaarplant te begin. Maak 'n potmengsel met 60% potgrond en 40% kompos sodat u plant genoeg voedingstowwe kry terwyl dit groei. Meng die grond en kompos deeglik totdat dit deeglik gemeng is.
- Gebruik potgrond wat in die winkel gekoop is, eerder as grond uit u tuin, om te verseker dat dit geen skadelike bakterieë bevat nie.
- As u in 'n gebied woon met klimaatstreke 9-12 of as die temperatuur nie onder 0 ° C val nie, kan u die kerrieblaarplant direk in die grond sit. Maak seker dat u die grond verander sodat dit die regte voedingstowwe het.
- As u meer as 1 kerrieblaarplant wil laat groei, berei dan verskeie potte voor vir elke ekstra plant wat u wil hê.
Stap 2. Druk 'n kerrieblaar plantsaad 1⁄2 in (1,3 cm) in die potmengsel.
Druk jou duim in die middel van die grond sodat dit 'n gat maak 1⁄2 duim (1,3 cm) diep. Neem 'n enkele saad vir 'n kerrieblaarplant en gooi dit in die gat wat jy pas gemaak het. Druk 'n paar van die potmengsel terug in die gat om die saad te bedek, en druk dit effens saam sodat dit teen die saad gedruk word.
U kan kerrieblaar -saad aanlyn of by Indiese voedselmarkte kry. Kry die varsste sade wat beskikbaar is, sodat die beste kanse spruit
Wenk:
U kan ook 'n kerrieblaarplant plant uit 'n vars afsny van 'n groter plant. Druk die stingel in die potmengsel sodat dit 5,3–7,6 cm diep is. Maak seker dat die sny minstens 2-3 blare bevat sodat dit maklik kan groei.
Stap 3. Maak die grond deeglik nat totdat jy sien dat dit uit die dreineringsgate kom
Nadat u die saad in die grond geplaas het, gebruik 'n gieter om die grond nat te maak sodat die wortels kan groei. As daar staande water bo -op die grond is, wag totdat dit dieper geabsorbeer word voordat u meer water byvoeg. Sodra die water uit die dreineringsgate aan die onderkant van die pot begin kom, moet u die plant natmaak.
- Hou die pot in 'n vlak houer sodat die grond water kan absorbeer wat van die onderkant afloop.
- Wees versigtig om nie die saad te veel te water nie, aangesien dit nie kan spruit of goed groei as daar te veel is nie.
Stap 4. Plaas die pot in 'n gebied wat minstens 6 uur sonlig per dag kry
Nadat u u sade natgemaak het, plaas dit naby 'n venster op die suide sodat hulle die hele dag sonlig kan kry. As die weer hoër is as 0 ° C, kan u die pot ook buite hou sodat die plant kan groei. Maak seker dat die plant gedurende die dag volle son kry, of 6-8 uur, anders produseer dit nie sterk lote of blare nie.
- Na ongeveer 7 dae kan jy sien dat jou kerrieblaarplante uit die grond spruit.
- As die temperatuur tot onder die aand nie onder 0 ° C val nie, moet u u plant gedurende die dag buite hou en dit saans binne -in bring sodat dit nie vries of doodgaan nie.
Deel 2 van 3: Versorging van die plant
Stap 1. Maak jou kerrieplant nat as die grond droog is 1⁄2 in (1,3 cm) af.
Kyk elke twee dae na die grond in die pot van u kerrieblaarplant om te sien of dit droog voel. As dit nie klam voel as u u vinger steek nie 1⁄2 1,3 cm in die grond in en gebruik dan jou gieter totdat die water uit die dreineringsgate onder in die pot kom.
Wees versigtig om u plante nie te nat te maak nie, aangesien dit hulle swakker kan maak en dat hulle nie soveel blare kan produseer nie
Stap 2. Hou die plant gedurende die dag in 'n sonnige omgewing
Plaas die plant in 'n gebied wat die hele dag vol son kry, wat ongeveer 6-8 uur per dag behoort te wees. U kan die pot buite sit as die temperatuur hoër is as 0 ° C, of u kan dit naby 'n venster na die suide hou sodat dit kan groei. Laat die plant direkte sonlig kry sodat dit gesonde groei en blare kan veroorsaak.
As u plant nie deur die dag vol son kry nie, kan dit van sy blare laat val en swak word. Solank u die plant natmaak, kan die blare gedurende die volgende seisoen weer groei
Stap 3. Snoei jaarliks die boonste 7,6–10,2 cm van die plant af
Kontroleer u plant in die lente nadat u dit geplant het, en let op hoë vertikale groeisels wat nie baie blare laat groei nie. Gebruik 'n paar tuinknipsels om die boonste 7,6 cm net onder een van die nodusse waar die blare verbind word, te verwyder. Maak u snit in 'n hoek van 45 grade sodat u plant nie op sy stam begin vrot nie.
- Om u plant te snoei, hou dit nie net op 'n redelike grootte nie, maar dit help ook om die blaargroei van die gesondheid op die stingels wat u agterlaat, te bevorder.
- As u swak, gebroke of verwelkte stingels opmerk, verwyder dit dan sodat u plant sy energie kan gebruik om gesonde blare te laat groei.
Stap 4. Plaas die plant elke jaar in 'n nuwe pot om gesonde groei te bevorder
Kerrieblaarplante groei voortdurend volgens die grootte van hul houer, daarom moet hulle elke jaar van pot verander. Gryp die basis van die plant se stam en trek dit versigtig uit die pot. Soek 'n pot wat twee keer so breed is as die plant se wortelbal en vul dit halfpad met 'n potmengsel van 60% potgrond en 40% kompos. Breek vuilklonte rondom die wortels uitmekaar en sit die plant in sy nuwe pot. Vul die vuil rondom en water dit deeglik sodat dit nie in skok kom nie.
- Dra tuinhandskoene terwyl u met u plant werk, as u allergiese reaksies op die sap het.
- As die plant in die pot sit, gebruik 'n graaf of troffel om die rand van die pot om dit los te maak.
Waarskuwing:
Moenie te groot potte gebruik nie, aangesien die plant die meeste van sy energie in die groei van die wortels sal sit.
Deel 3 van 3: Oes van die blare
Stap 1. Wag totdat u plant minstens 1-2 jaar oud is, voordat u blare neem
Nuwe kerrieblaarplante het nie genoeg blare om te oes nie en bly groei terwyl hulle jonk is, so wag totdat jou plant minstens 1 jaar oud is. As u nog dun is, of slegs 'n paar stamme met blare na 'n jaar het, laat dit groei totdat dit gevul is.
As u u kerrieblaarplant van 'n sny af geplant het, is dit moontlik dat dit na 'n paar maande vol genoeg is om 'n paar blare te oes
Stap 2. Trek die basis van die blaarstingel uit die plant wanneer u gereed is om te oes
Moenie die blare afsonderlik verwyder nie, aangesien dit baie leë groei op die plant laat. Kyk eerder waar die lang stingel wat verskeie blare verbind, aan die hoofliggaam van die plant geheg word. Gryp die stingel aan die basis en trek dit liggies van die plant af om al die blare wat daaraan geheg is, te versamel.
- Oes net wat u dadelik benodig, sodat die plant kan aanhou groei.
- U kan tot 30% van die plant se blare oes. As u meer oes, kan die plant die volgende jaar nie so goed groei nie.
Stap 3. Braai vars kerrieblare binne 2-3 dae om in u geregte te gebruik
Verhit groente-olie in 'n braaipan oor medium-lae hitte sodat dit begin borrel. Plaas u vars kerrieblare in die olie en laat dit 1-2 minute braai om die smaak te verbeter. Voeg die blare by jou skottel en kook dit totdat dit liggies skerp is.
- Gebruik jou kerrieblare in geregte soos Indiese kerrie, masala en klapperrys.
- Anders as lourierblare, kan jy kerrieblare in jou skottel laat en dit eet as hulle klaar is.
Wenk:
Kerrieblare het 'n ander geur as kerriepoeier, dus moenie dit as 'n plaasvervangerbestanddeel gebruik nie.
Stap 4. Vries jou vars kerrieblare tot 1 maand lank om dit te bewaar
Plaas die kerrieblare in 'n hersluitbare plastieksak en druk soveel as moontlik lug uit die sak voordat u dit verseël. Gebruik 'n merker om die datum te skryf sodat jy weet wanneer jy dit gevries het. Sit die kerrieblare in u vrieskas en hou dit tot 1 maand daar sodat u dit later kan gebruik.
As u bevrore blare wil gebruik, sit dit direk in 'n pan met groente -olie om dit te verhit
Stap 5. Droog die blare as jy dit later op jou kos wil strooi
As u baie blare het en u dit nie onmiddellik kan gebruik nie, lê dit plat op 'n bakplaat en verhit u oond tot die laagste temperatuur. Laat die kruie 30 minute kook voordat dit met 'n tang omgeslaan word. Laat die kruie nog 'n uur in die oond staan om dit te droog. Sodra dit uitgedroog is, krummel die blare in 'n pot en verseël dit styf.
