Uie is veelsydige groente wat maklik in 'n tuin of tuin verbou kan word en in 'n wye verskeidenheid geregte gebruik kan word. As u wil kook met die uie wat u groei, moet u dit oes en behoorlik genees. As u dit korrek gedoen het, kan u u uie by u volgende maaltyd voeg!
Stappe
Deel 1 van 2: Grawe die uie
Stap 1. Oes jou uie in die laat somer voordat dit buite koud word
Volwasse uie kan bederf in die koel herfs temperatuur, dus oes dit voor die eerste ryp. As u die uie in die lente geplant het, moet dit in die somer gereed wees.
U kan uie in elke fase van hul groei oes en eet, maar hulle sal groter wees as u tot die einde van die somer wag as hulle volgroeid is
Stap 2. Trek dadelik uie wat blomme vorm
Rig uie eers met blomme bo -op, want dit sal vrot as dit in die grond gelaat word. Uie wat blomme vorm, stoor nie goed nie en moet binne 3-4 dae gebruik word.
- As 'n ui plant blomme groei, is dit 'n teken dat die ui ophou groei het en dat die plant nou sy energie op die blomme fokus.
- Die groei van blomme bo -op 'n ui staan bekend as 'bout' en word dikwels as onwenslik vir ui -produsente beskou.
- U hoef nie die uithardingsproses te ondergaan vir uie wat blomme gegroei het nie.
Stap 3. Wag totdat die groen blare omval as daar geen blomme is nie
Die meeste uieplante sal iewers in die laat somer ryp word. As die groen blare van die uieplant op sy sy val en geel of bruin word, is dit 'n goeie teken dat die ui gereed is om geoes te word.
Stap 4. Maak die grond rondom die ui los
Gebruik 'n graaf om 'n sirkel, 2,5 cm, om die gloeilamp versigtig te grawe. Grawe om en onder die bol en sny die wortels van die ui.
Moenie die ui met die graaf sny nie, want dit sal die ui voortydig laat vrot
Stap 5. Trek die plant se nek om die ui te ontwortel
Gryp die basis van die groen blare stewig vas en trek dit om dit uit die grond te haal. Maak die grond meer los met die graaf as u sukkel om dit uit die grond te kry.
Hanteer uie versigtig sodat u dit nie kneus nie. Kneusplekke sal vrot veroorsaak
Deel 2 van 2: Die uie genees
Stap 1. Laat die uie vir 2 dae op die grond, as die weer dit toelaat
As dit buite sonnig is, laat die uie 2 dae op die vuil sit sodat die wortels en vel uitdroog. Bring die uie binne as dit begin reën.
- Vog van die reën sal die uie laat vrot.
- As dit buite reën, plaas uie onder 'n afdak of in 'n skuur terwyl dit genees word. Dit sal verhoed dat hulle bederf.
Stap 2. Sny die groen blare van die ui tot 2,5 cm
Sny die meeste groen blare van die ui met 'n skêr af. Moenie al die groen blare sny nie, want as u 1 cm (2,5 cm) groen blare bo -op die ui agterlaat, kan dit nie vrot voorkom nie.
Stap 3. Sny die wortels van die ui af
Sny die wortels so na as moontlik, maar moenie bekommerd wees as daar 'n paar wortels op die bol bly nie, aangesien dit nie die ui sal beïnvloed nie. Die meeste wortels moet effens droog wees en maklik met 'n skêr afgesny kan word.
Stap 4. Bêre die uie vir 2-3 weke in 'n warm, geventileerde ruimte
Sprei die uie op 'n skaduryke plek op die grond, soos 'n wortelkelder of motorhuis. Hou die uie gedurende hierdie tydperk uit direkte sonlig.
- Gedurende hierdie tyd sal die uie meer uitdroog.
- Lê koerantpapier op die grond as u uie nie direk op die grond wil plaas nie.
Stap 5. Bêre die uie in 'n maasak of 'n nylon kous in 40-50 ° F (4-10 ° C)
'N Gaaszak of nylon kous verhoed dat die uie kneus en vorm vorm. Hou die uie in 'n droë gebied wat vry is van humiditeit. U kan 'n rou, ongesnyde ui 4-6 weke by kamertemperatuur hou nadat dit genees is.
- Moenie uie langs vrugte soos appels of pere stoor nie, want dit kan die smaak van die vrugte bederf.
- Skerp uie hou langer as soet uie, dus eet eers soet uie.
- Uie bly 1-2 maande vars in die yskas.
