U het waarskynlik gehoor van die gesondheidsvoordele van die stevia -plant (stevia rebaudiana). Die plant se blare, ook bekend as soetblaar, kan gebruik word as 'n natuurlike versoeter en as 'n suikervervanger. Miskien het u besluit om u eie gewas te verbou sodat u dit nie by 'n winkel hoef te koop nie. Maar wat moet u doen as die tyd kom om u stevia te oes? Deur die regte tegnieke te gebruik, kan u 'n oes suiwer stevia oes en die geëetde soetheid die hele jaar begin gebruik!
Stappe
Deel 1 van 3: Vertraag u oestyd
Stap 1. Knyp knoppe af om u oestyd verder te verleng
Elke keer as u u plante gedurende die hoofgroeiseisoen (somer) kontroleer, kyk u na knoppe aan die punte van hierdie blomplant en knyp dit met die naels van u wysvinger en duim af voordat hulle kan blom. Alhoewel dit verhoed dat die geur van die blare afgelei word, voorkom dit ook dat u plante 'beneig' word, sodat hulle meer volop blare word om te oes.
Stap 2. Maak vroeë ryp deur jou stevia -plante te bedek
Die doel om u oestyd so ver as moontlik te verleng, is om maksimum soetheid te verkry. Stevia -blare word in die herfs soeter namate die temperatuur daal en die daglig ure afneem. U kan u plante help om soet te word deur hulle tydens vroeë ryp teen te veel koue te beskerm. Daar is verskillende maniere om plante teen koue te beskerm.
- Gebruik deklaag en isolerende strooi wat rondom die basisse van die plante opgebou is.
- Gebruik 'n ligte deklaagmateriaal (beskikbaar by die meeste tuinwinkels) bo -oor die plante.
- Gebruik 'n koue raam van poliuretaan of glas.
- As u u stevia in houers geplant het, skuif u plante binnenshuis gedurende kouer periodes!
Stap 3. Oes aan die einde van die somer of begin van die herfs
Die verlenging van die tyd van u oes verhoog die soetheid van u oes, maar dit is ook 'n waagstuk. Moenie dit te lank laat nie, want u stevia -plante verdra nie ernstige ryp nie. Maak seker dat u oes voordat die eerste ryp van u plante uithaal.
Deel 2 van 3: Sny u Stevia -stamme
Stap 1. Berei jou skêr of snoeiskêr voor
As u 'n plant in u tuin snoei, moet u eers seker maak dat die lemme van u skêr of skêr steriel genoeg is om siektes te voorkom.
- Vee die lemme gereeld af met 'n bietjie alkohol.
- Was dit ook met seep of ontsmettingsmiddel en warm water.
- U kan hulle ook week in water gemeng met 'n doppie vol bleikmiddel voor gebruik.
Stap 2. Snoei snitte in 'n hoek van 45 grade
Sny die stamme af waar hulle van die hoofstam van die plant af vurk. As u u plante nie gedurende die winter hou nie, kan u ook stingels oes deur dit eenvoudig te trek of af te sny as u wil, aangesien die plante in elk geval sal doodgaan.
Stap 3. Laat ongeveer 4 duim aan die basis van u plante
As u in 'n rypvrye klimaat leef, kan u die gesnoeide stevia-plante gedurende die winter in die grond hou. Die plante begin die volgende lente nuwe groei gee.
Deel 3 van 3: u stamme droog en verwyder
Stap 1. Was die stevia -stamme deeglik
U wil nie hê dat u suiwer, tuisgemaakte stevia deur vuil en goggas besoedel word nie, dus was dit goed. Gebruik gefiltreerde water indien moontlik.
Stap 2. Bind die geoesde stingels saam om droog te word
Sluit ongeveer 2 of 3 stingels in elke bondel in om beter lugsirkulasie moontlik te maak. Bind elke bondel aan die onderkant vas (soos 'n boeket blomme) met 'n rekkie.
Stap 3. Hang jou gebundelde stingels onderstebo
Kies hiervoor 'n warm, goed geventileerde area. Ventilasie is belangriker vir droog as hitte. Laat die bondels 8 tot 15 uur hang. Die droogtyd sal verskil, afhangende van die humiditeitsvlak in die lug.
- As u nie die stamme wil bondel en hang nie, lê dit plat op 'n rek, net, absorberende papierhanddoeke of 'n vadoek.
- Hang of lê u geoes stingels in die son vir 'n vinniger droogtyd.
Stap 4. Luister na die knars om te weet wanneer jou stevia droog is
U kan toets hoe droog u blare is deur een tussen u vingers te druk. 'N Knus, droë blaar sal maklik verkrummel.
Stap 5. Pak jou gedroogde, geoesde stingels
As u nog nie die blare van die stamme verwyder het nie, doen dit nou. U kan elke gedroogde blaar afsonderlik uit die stam pluk, of u kan u hand langs die stingel trek en die blare verwyder terwyl u gaan.
Stap 6. Gooi die stamme weg sodra die blare verwyder is
Die stingels bevat nie soveel soetheid as die blare nie. U wil dit nie in u oes hê nie.
Stap 7. Berg hele blare in lugdigte sakke of houers
Gedroogde blare kan tot 'n jaar lank so gehou word. Maak seker dat die blare heeltemal droog is en dat daar geen lug in die houer of sak kan kom nie.
Berg hele gedroogde stevia -blare op 'n koel, donker plek, soos in 'n kas
Stap 8. Verpoeier jou gedroogde stevia -blare
Maal die blare tot 'n fyn groen poeier, gereed om as versoeter te gebruik.
- Gebruik 'n skoon handgemaakte koffiemolen of pepermaal.
- Gebruik 'n elektriese slypmasjien of voedselverwerker.
- Gebruik 'n outydse stamper en vysel.
Stap 9. Bêre jou stevia poeier in 'n lugdigte houer
Gebruik 'n seëlbare blik, soos 'n metaaltee -houer, of 'n glaspot. Hou dit byderhand in u kombuis en begin dit as 'n versoeter of as 'n gesonde alternatief vir rou of verwerkte suiker gebruik.
Stap 10. Voeg stevia poeier by gefiltreerde water as jy vloeibare stevia wil maak
'N Verhouding van 1 deel stevia poeier tot 4 dele water word aanbeveel. Roer die mengsel en laat dit vir 24 uur staan voordat dit in 'n houer gebêre word.
