Die chayote (Sechium edule), ook bekend as die choko of die mirliton, is 'n sagte meerjarige wingerdstok wat aan die Cucurbitaceae -familie behoort. Inheems aan Mexiko, is hierdie plant in baie ander lande bekendgestel vanweë die eetbare vrugte, knolle, lote en blare. Die vrugte het 'n effense neutagtige geur en 'n sagte tekstuur wanneer dit gekook word, en bevat baie vitamiene, minerale, vesel en vele ander. Die plant is nie moeilik om te groei nie, solank dit nie te warm of koud is nie. Onthou altyd om te plant nadat die laaste ryp verby is; die wingerdstok is ryp en word deur ryp doodgemaak.
Stappe
Deel 1 van 3: Spruit die Chayote
Stap 1. Koop 'n chayote -vrugte
Anders as die meeste ander lede van die Cucurbitaceae -familie, sal die saad van die chayote weier om te groei as dit van die vrugte geskei word. Om dit te laat groei, moet u eers self 'n vrug koop. Daar is baie soorte chayote, insluitend dié met stekels en ruggraatlose. As u nie deur 'n stekelrige vrug geprik wil word nie, dra handskoene of kies 'n ruggraatlose.
Verskeie winkels en die meeste Asiatiese kruidenierswinkels sal 'n paar in voorraad hê. Probeer om nie diegene te kies wat begin bruin word en verrot het nie
Stap 2. Laat u chayote op 'n sonnige plek weg van alle faktore wat kan veroorsaak dat dit vorm of vrot word
Binne 'n week of twee behoort 'n skraal groen loot aan die einde teenoor die aangehegte stam te verskyn.
Stap 3. Kies om die hele vrugte in die grond te plant of verder in water te laat groei
Om dit in water te laat groei, plaas die ontkiemde chayote in 'n pot wat groot genoeg is om die vrugte te pas. Vul die pot met water totdat die water die vrugte amper heeltemal ondergedompel het. Plaas die pot op 'n sonnige plek, weg van langdurige direkte sonlig. Verander die water gereeld om te voorkom dat vuil water vrot begin
Stap 4. Oordrag na die grond
Sodra die wortels gesond ontwikkel het en die loot ongeveer 30 sentimeter hoog word, plant en plant dit in grond wat met kompos verryk is. Maak seker dat die werklike 'vrugte' gedeelte onder die grond begrawe is.
Deel 2 van 3: Versorging van die groeiende wingerdstok
Stap 1. Maak die chayote -wingerdstok ongeveer drie keer per week nat, en meer gereeld in warm, droë toestande
Maak seker dat u die plant op 'n traliewerk geplaas het; chayote -wingerdstokke is wydverspreide klimmers en sal in 'n kort tydjie tralies bedek.
Stap 2. Lei die wingerdstok op 'n groot latwerk waar dit sy uitspansel vinnig kan bedek sodra dit sy paal ontgroei het
Dit is waarskynlik die beste om 'n hoë, horisontale latwerk te gebruik, aangesien hierdie opset die vrugte maklik kan oes.
Vermy die gebruik van bande of toue om dit aan die traliewerk vas te maak; sy tendels sal dit natuurlik aan die traliewerk heg. Bande of toue kan die groeiende stam sny of beskadig, aangesien dit nog sag en broos is
Stap 3. Wag tot die chayote blom
Sodra die plant ongeveer 90 dae oud is, behoort dit te begin blom en vrug te word. Daar is beide manlike en vroulike blomme, net soos dié van hul neefs van pampoen, murg en muurbal, maar in teenstelling met hul groot, helder blomme, produseer chayote klein, geel, blomme van vyf of ses blare. Die blomme word op die blaaras gedra; mannetjies vorm in trosse en wyfies is eensaam, met 'n sigbare eierstok agter die blom.
Natuurlike bestuiwers moet die blomme natuurlik bestuif, maar op dae waar daar min bestuiwingsaktiwiteit is, kan u dit met die hand met 'n sagte kwas bestuif om stuifmeel van die manlike blomme na die vroulike blomme oor te dra. Die blomme word egter meestal natuurlik bestuif, en binne 'n paar dae sal die blare verdor en die vrugte begin groei
Deel 3 van 3: Oes en gebruik van die Chayotes
Stap 1. Oes die chayotes
Chayote -wingerdstokke kan binne hul leeftyd baie vrugte produseer, dus kan een wingerdstok genoeg oes lewer vir 'n gesin. Oes die chayote wanneer die vrugte ongeveer 6-10 cm lank is en 'n ligte groenerige kleur het.
- Trek die vrugte versigtig van die wingerdstok af om te voorkom dat dit die wingerdstok self beskadig of breek. As u die vrugte op een of ander manier uittrek en sonder die steel, hou dit so dat die bokant afwaarts wys, want daar sal sap uit die vrugte kom en dit kan hard droog word en u hande kan irriteer. U kan handskoene dra terwyl u chayotes kies.
- Vermy veelkleurige vrugte en wit vrugte (te oud) en vrugte wat te veel kneus of vlekke veroorsaak. Die vrugte moet ook ferm wees, nie te sag of te hard nie.
Stap 2. Was die vrugte
Soos met die meeste vrugte, is dit die beste om dit te was as u klaar is met die pluk van grond of vuildeeltjies wat op die vrugte voorkom. Sny dan die vrugte middeldeur en verwyder die saad aan die binnekant. Jy kan die saad eet, maar dit is nie so 'heerlik' soos die vlees nie.
Skil die vel totdat jy die helfte van die vleis oor het. Onthou om handskoene te dra terwyl u skil en sny om die hoeveelheid sap op u vel te verminder
Stap 3. Kook die helftes chayote
U kan dit in bredies plaas, stoom, roerbraai en in sommige gevalle pere en appels vervang, soos in pasteie. Bêre alle ongebruikte chayotes in die yskas.
Stap 4. Eet rou chayote, want dit het 'n skerp, sappige tekstuur en 'n ligte soet smaak
Skil die vrugte natuurlik eers, aangesien u nie die vel eet nie. Behalwe die vrugte, kan u ook die lote, knolle, sade, blomme en blare eet. Byna die hele plant is eetbaar! Soos u kan sien, is die kundigheid van hierdie plant veelsydig.
Wenke
- Moenie te veel bekommerd wees oor kunsmis nie; solank dit in vrugbare grond geplant is en behoorlik natgemaak word, het dit nie eintlik kunsmis nodig nie. As dit egter sukkel om baie vrugte te produseer, kan u kies om kunsmis wat spesiaal vir groente gespesialiseer is, toe te dien.
- Chayote is hoofsaaklik vatbaar vir poeieragtige skimmel en 'n verskeidenheid plae. Vermy oorwater en kry nie water op die blare nie, en let op die nuwe plante wat u naby u chayote -wingerdstok kan bring. Wortelsiektes kan voorkom as daar 'n gebrek aan dreinering is en daar te veel water is. Dien spesifieke minerale op die grond toe as dit nie noodsaaklik is nie, insluitend kalium, yster, mangaan en ander.
