Salie is 'n meerjarige houtagtige kruie wat 'n uitstekende toevoeging tot u tuin en kombuis is. Snoei salieplante in die lente om hul gesonde groei te verseker. Oes salieblare soos u dit benodig, of in grootmaat om droog te word en te stoor vir later gebruik.
Stappe
Deel 1 van 2: Snoei van salieplante
Stap 1. Snoei salie in die lente
Dit is nie raadsaam om salie gedurende die herfs of winter te snoei nie. Snoei maak plek vir sagte nuwe groei wat kwesbaar is vir die koue en wat beskadig of doodgemaak kan word. Sny eerder jou salieplante in die lente, net soos nuwe blare begin verskyn.
Lewende houtagtige stingels kan maklik as dooie stingels verwar word as hulle te vroeg gesnoei word, dus is dit die beste om te wag totdat daar nuwe groei is voordat hulle begin
Stap 2. Sny stingels sodat hulle minstens 10–15 cm (4–6 duim) van die grond af is
Gebruik 'n skerp skêr of tuinskêr om die stingels van u salieplant, net bokant die nuwe groei, af te sny. Plante wat toegelaat word om hoog te word, val waarskynlik om en hul onderste blare sal beskadig word. Maak seker dat daar nog lote op die oorblywende stamme is, en sny dit minder om dit te verseker indien nodig.
Sny die helfte van die plant terug om verjonging te verseker
Stap 3. Verwyder gebruikte blare deur die jaar
U kan die hele jaar deur basiese onderhoud aan u salieplante uitvoer deur dooie of sterwende blare te verwyder soos u dit sien. Knyp liggies en trek blare wat geel is, gekrimp of verdroog, weg. Gebruik, indien nodig, 'n skêr of snoeiers om die stamme te sny en dooie blare te verwyder.
Stap 4. Snoei jou salieplant liggies gedurende die eerste jaar om te verseker dat dit volledig groei
Jong, groeiende salieplante kan kwesbaar wees vir skade as dit te veel gesny word. Gedurende die eerste jaar, fokus veral op die verwydering van beskadigde of uitgebrande blare. Wees konserwatief om takke in die lente weg te sny om die plant se sterkte tydens kouer seisoene te verseker.
Deel 2 van 2: Oes van salieblare
Stap 1. Trek die blare saggies van die stam af
Dit word gewoonlik aanbeveel dat u soggens met u salieoes begin. Om dit te doen, knyp die onderkant van elke salieblaar tussen jou duim en wysvinger. Trek die blaar saggies totdat dit loskom van die stam. Dit moet 'n skoon breuk wees wat die stam nie beskadig nie.
- Salieblare kan deur die jaar geoes word soos u dit benodig.
- Skei droë, dooie of geel blare van die gesonde blare wat u wil behou.
Stap 2. Gebruik 'n skêr of tuinskêr as jy nie die blare maklik kan verwyder nie
Salie is 'n houtagtige kruie en sy stamme kan soms taai wees. As die blare nie maklik van die plant afgetrek kan word nie, verwyder dit dan met 'n klein, skerp skêr, 'n kruie -skêr of 'n tuinskêr. Sny die stamme net onder die blare met skoon, egalige snitte.
Maak seker dat u 'n skerp skêr of snoeiskêr gebruik om nie die stamme van die plant te beskadig of te verpletter nie
Stap 3. Sny heel stingels af as jy groter hoeveelhede salie oes
Om salie in grootmaat te oes, is dit meer doeltreffend om volle stingels te verwyder terwyl die blare nog aangeheg is. Sny stingels ongeveer 7,6-12,7 cm onder hul punte. Gryp die stingels met jou duim en wysvinger vas en gebruik 'n skerp skêr of tuinskêr om elke snit te maak.
- Verwyder dooie of beskadigde blare wat u sien terwyl u die stingels van die salie oes, sodat u kombuiskruie so gesond as moontlik is.
- U kan salie -stingels stoor en individuele blare pluk soos u dit nodig het.
- Salie stingels kan ook weer geplant word om nuwe groei te vermeerder.
Stap 4. Spoel en droog u salieblare deeglik af voordat u dit gebruik
Plaas die salieblare in 'n vergiettes en sit dit in die wasbak. Spoel die blare deeglik af met koue water. Plaas dit tussen twee papierhanddoeke om dit droog te maak.
Stap 5. Gebruik vars salieblare binne 'n week nadat dit geoes is
Dit is beter om pasgekapte salieblare by u resepte te voeg net nadat u dit gesny het. Salie gee vleis, bredies en vulsel 'n goeie geur en kan gebrou word om medisinale tee te maak. Raak ontslae van salieblare na 'n week as u dit nie gebruik het nie.
Let daarop dat salie 'n kragtige kruie is, so 'n klein hoeveelheid gee u geregte baie smaak
Stap 6. Droog salieblare vir 2 weke en bêre dit in lugdigte houers
As jy salie wil droog, hang die stingels op of lê die blare op 'n papierhanddoek om op 'n koel plek met min humiditeit droog te word. Laat hulle vir 2-3 weke sit. Sodra dit droog is, plaas dit in 'n lugdigte houer en bêre dit op 'n donker plek uit die lig.
- Sodra u salieblare droog is, kan dit maklik met u hande vergruis word as u dit so wil stoor.
- Gedroogde salie het 'n sterker geur as vars salie, dus gebruik dit konserwatief om te voorkom dat u maaltye oorgeur word.
Wenke
- Ontsmet u snygereedskap met isopropylalkohol voor en na elke gebruik.
- Spoel u salie deeglik af met warm water voordat u dit eet of daarmee kook. Dit is veral belangrik as u insekdoders of swamdoders gebruik het terwyl u salie groei.
- Moenie salie naby komkommers plant nie, aangesien dit hul groei belemmer.
- Vervang u salieplante elke 4-5 jaar om die beste kwaliteit van u kruie te verseker.
