'N Kombuisfakkel is 'n uitstekende toevoeging tot u kombuis. As u rokerige of gekarameliseerde diepte by u gunsteling geregte wil voeg, is 'n kombuistoestel nuttig. Om brandwonde en fakkelsmaak te vermy, is dit nodig om eenvoudige veiligheidsmaatreëls te volg. As u dit eers onder die knie het, is dit 'n relatief eenvoudige instrument om te gebruik en kan u help om diepte in 'n verskeidenheid resepte te bring.
Stappe
Deel 1 van 3: Die opstel van 'n veilige werkruimte
Stap 1. Koop 'n kombuistoorts
Soek 'n kombuistoorts met 'n brandstofmeter, sodat u kan let op hoeveel brandstof in u fakkel oorbly. Dit is ook verstandig om een te kies wat handvry is, waarmee u die fakkel kan gebruik sonder om voortdurend die 'aan'-knoppie in te hou.
- U kan 'n kombuistoestel by spesiale kombuiswinkels of aanlyn koop. Kombuisfakkels kos tussen $ 30 en $ 60.
- U kan kombuisfakkels kry wat gas, butaan of ander brandstof gebruik. As u 'n fakkel aanlyn koop, moet u weet waar u die brandstof in u omgewing kan koop, sodat u maklik hervulling kan kry.
- Gewoonlik sal die brandstofhouers aan die agterkant van 'n kombuistoestel vasskroef.
Stap 2. Neem veiligheidsmaatreëls
Skakel die waaier in u kombuis aan. Maak seker dat u weet waar die brandblusser in u kombuis geleë is. Maak 'n oppervlak skoon deur aan die brand te steek deur ontvlambare materiale, soos kombuispapier en plastiek, te verwyder. Plaas 'n stewige metaalbak of gietysterrooster op u kombuistoonbank of kookplaat om voor te berei vir toorts. Uiteindelik moet u 'n kombuisvoorskoot dra en sorg dat u klere nie die vlam belemmer nie.
- Hou in gedagte dat 'n kombuistoorts algemene metale soos aluminium en koper kan smelt.
- Byvoorbeeld, akrielklere en fleece -baadjies is geneig om redelik ontvlambaar te wees.
Stap 3. Plaas jou voedsel op die stewige metaalbak
Voordat u die fakkel aanskakel, moet u u voedsel voorberei. Plaas die voedsel op 'n stewige metaalbak, soos 'n staalplaat of 'n gietysterrooster. Maak seker dat daar geen plastiek of ander vlambare voorwerpe in die omgewing van u werkarea is nie.
Stap 4. Steek die fakkel aan en wag vir 'n blou vlam
U moet die fakkel aansteek voordat u dit aan voedsel blootstel. Sodra dit aangesteek is, moet u 'n paar sekondes wag totdat die geel of oranje vlam verdwyn. As u eers 'n klein, sissende, blou vlam sien, is u gereed om te brand.
As u u kos aanbrand voordat u die klein, blou vlam sien, kan u die fakkel smaak kry. Fakkelsmaak word veroorsaak deur brandstof wat jou kos besoedel
Deel 2 van 3: Die toor van die kos
Stap 1. Maak seker dat u 'n skoon spuitstuk het
As u of ander die blaasvlam baie gebruik, word die spuitstuk vuil. As daar voedselitems is wat die spuitstuk bedek, kan dit lei tot 'n swak doel. U kan ook 'n swak smaak hê, aangesien u moontlik stukkies ou kos op die gereg kan kry.
As die spuitstuk vuil is, kan u dit met 'n lap of 'n vadoek skoonmaak
Stap 2. Wys die fakkel van u liggaam af
Die fakkel moet van u liggaam af wys, insluitend u ander hand. Dit is nie ongewoon om brandwonde van die tweede en derde graad van 'n kombuistoestel op te doen nie. Boonop moet u seker maak dat u geskikte klere dra en dat dit nie die vlam in die weg is nie, om nie aan die brand te steek nie.
Stap 3. Gebruik 'n stadige, bewegende beweging
Om u voedsel goed te laat brand, moet u die fakkel stadig heen en weer beweeg oor die gebied wat u wil braai of verbrand. As u die fakkel net op een plek rig, verbrand u waarskynlik u voedsel.
Stap 4. Skakel die gas af
As u klaar is met die toorts, moet u die handsfree-werking afskakel en dan die gas op u fakkel afskakel. Sodra die gas afgeskakel is, kan u die fakkel stoor.
As u nie die handsfree-weergawe gebruik nie, moet u die 'aan'-knoppie los en dan die fakkel uitskakel
Deel 3 van 3: Die gebruik van die fakkel vir spesifieke kookkuns
Stap 1. Vars vleis en vis voor dit gebak word
As jy 'n vleis- of visgereg bak, kan jy probeer om dit aan die brand te steek voordat jy dit in die oond sit. Steek die oppervlak liggies aan om dit effens skerp aan die buitekant te gee. Plaas dit dan in die oond volgens u normale resep.
As u vleis braai, hoef u waarskynlik nie die fakkel te gebruik nie, aangesien u die rokerige en knapperige effek van die rooster kry
Stap 2. Maak roostermerke
As u in die somer nostalgies is, maar binnenshuis vas is, kan u die voorkoms van die braai met u fakkel naboots. Nadat u steaks, hamburgers of groente op die stoof gekook het, gebruik u blaasvlam om roosterlyne te maak. Beweeg die fakkel heen en weer oor dieselfde area om 'n lyn te maak, en herhaal dan die proses om 'n reeks roosterlyne op die vleis te maak.
Stap 3. Karameliseer suiker op vrugte en nageregte
As u u nageregte met 'n fakkel karameliseer, gee dit 'n ekstra diepte van onverwagte geure wat u gaste sal aanbid. As jy byvoorbeeld 'n tert maak, gebruik jou fakkel om die suiker bo -op te karameliseer. As die tert uit die oond is, brand die suiker liggies bo -op totdat dit bruin en knapperig lyk. U kan ook suiker bo -op vrugte soos pomelo of perskes karameliseer.
Stap 4. Rooster 'n paar rissies
As u 'n Italiaanse of Spaanse gereg voorberei wat gegrilde pepers benodig, vermy die ou ingemaakte soetrissies in die kruidenierswinkel. Koop eerder vars rissies en rooster dit dan self met u kombuistoorts. Jy kan dit op tacos, fajitas of in pastasous gooi om 'n dieper rokerige geur te gee.
