Koljanderplante is maklik om te kweek en te oes. Sny dit gerus wanneer u vars koriander wil hê, hetsy uit 'n klein plantjie tuis of uit u tuin. Alhoewel korianderplante koljandersaad kan produseer, sal hierdie stap vertraag word deur gereeld te snoei en u vars kruie te behou. Knyp of sny stingels versigtig van u plante af om te voorkom dat hulle beskadig word. Vries of droog koriander om dit te bewaar vir toekomstige kookavonture.
Stappe
Metode 1 van 3: Sny klein korianderplante
Stap 1. Begin om u korianderplant te snoei sodra dit 15 cm lank is
Koriander moet gereeld gesnoei word om nuwe groei aan te moedig. Ouer, groter korianderblare is ook geneig om meer bitter te smaak, wat die kruie minder wenslik maak as dit laat groei. As u korianderplant 15 cm bereik, moet u die stingels afsny om dit te gebruik, indien nodig.
- Voeg vars koriander by slaaie, sop, salsa, guacamole en ander geregte.
- Dit sal gewoonlik 60-75 dae neem nadat u die koriander geplant het.
Stap 2. Knyp of sny korianderstingels van jou plant af
Gebruik jou duim en wysvinger om 'n stingel aan sy buitenste blare vas te gryp. Volg afwaarts totdat u 'n nuwe groei onder bereik het. Knyp ongeveer 1,0 cm bo die nuwe groei om die stam en blare daarbo te verwyder. As u verkies, gebruik 'n skêr om die stuk te sny in plaas daarvan om dit te knyp.
Vermy die verwydering van stingels, wat die oorblywende plant kan beskadig
Stap 3. Hou vars koljander vir 'n week in die yskas
Draai nuut geplukte korianderstingels of blare in 'n skoon plastieksak. Bêre die sak in die groentehouer van u yskas. Koljander bly tot 'n week lank vars en smaakvol.
Metode 2 van 3: Oes van groot hoeveelhede koriander
Stap 1. Oes koriander gereeld gedurende die lente en herfs
Koeler maande gedurende die lente en herfs is die beste tyd om koriander uit u tuin te pluk. Korianderplante groei nie behoorlik in warmer weer nie, aangesien die hitte hulle laat saad. Oes koljander vroeg en dikwels om dit aan te moedig om aan te hou groei.
- Sodra koljanderplante begin blom en koljandersaad produseer, kan hulle nie meer geoes word nie. Hierdie sade kan egter gedroog word en as koljander in resepte gebruik word.
- Oor die algemeen moet slegs die buitenste blare van die plant verwyder word, sodat die binneste blare kan bly groei
- 'N Korianderplant moet ongeveer elke week nuwe blare produseer wat geskik is vir die oes gedurende die blomtyd.
Stap 2. Sny stingels naby die grondvlak
Sny die grootste blaarstingels van u korianderplante net bokant die grond met 'n skerp skêr of tuenskêr. Stingels van volgroeide korianderplante is gewoonlik tussen 15 cm en 30 cm lank. Moenie stingels sny wat kleiner as 15 cm (6 duim) is nie.
Stap 3. Oes nie meer as 1/3 van elke plant nie
Om seker te maak dat korianderplante hul sterkte behou, moet u nie meer as 1/3 van hul massa sny as u die kruie oes nie. As u meer van hul struktuur verloor, sal die plante verswak en moontlik hul groei belemmer. Evalueer elke plant visueel en tel die aantal groot stingels wat daaruit groei, voordat u besluit hoeveel hulle moet verwyder.
Stap 4. Vries koljanderblare en stingels
Om 'n groot hoeveelheid korianderblare en stingels te stoor, was en droog dit deeglik. Lê dit plat en plaas dit in 'n dun laag in 'n hersluitbare vrieskas of in 'n lugdigte vrieskas. Vries koljander en hou dit tot 'n jaar lank.
- Om bevrore koriander te gebruik, breek net soveel af as wat jy nodig het en sit die res in die vrieskas.
- As jy met koriander kook, gebruik dit direk uit gevries in jou resep.
- Om die koriander as versiering te gebruik, laat dit vir 2-3 uur in die yskas ontdooi.
Stap 5. Droë koriander
'N Ander manier om koriander te bewaar, is om dit uit te droog. Bind trosse vol korianderstingels saam met draaddrade en hang dit in 'n warm, droë kamer. Laat hulle daar vir 'n paar dae totdat hulle heeltemal uitgedroog is.
- Sodra die stamme droog is, kan u die blare verwyder en dit in 'n klein speserykruik verkrummel.
- U kan ook korianderblare uitdroog deur dit op 'n bakplaat te plaas en dit 30 minute lank teen die laagste moontlike temperatuur in die oond te verhit.
Metode 3 van 3: Groeiende koriander
Stap 1. Plant koriander in die lente of vroeë herfs
Koriander floreer in die lente- en herfsweer, dus hierdie twee seisoene is die beste om dit te plant. Moenie in die somer koriander plant nie, aangesien die hitte veroorsaak dat u plante voortydig blom. Dit sal u oes siklus van koriander beëindig en blare met bitter smaak laat.
Stap 2. Plaas koriander op 'n sonnige plek met gedeeltelike skaduwee
Of jy nou koriander binne of buite groei, plante benodig ten minste direkte sonlig om te groei. Hulle benodig egter 'n bietjie skaduwee om te verhoed dat hulle oorverhit. Te veel son en warmte sal veroorsaak dat die plante na saad gaan en hul oes beëindig.
Stap 3. Gebruik grond met 'n pH -waarde tussen 6,0 en 8,0
As u koriander in klein hoeveelhede plant, koop 'n potgrond met 'n neutrale pH van 6,0 tot 8,0. As u koriander in u tuin plant, toets die grond eers met 'n grond pH -toetsstel. As u u grond moet neutraliseer, moet u kompos daarin sit voordat u koriander plant.
Stap 4. Plant sade in plaas van saailinge
Dit is die beste om koriander reguit uit saad te plant, aangesien saailinge delikaat is en nie goed vaar as hulle oorgeplant word nie. Saai die sade ongeveer 1,0 cm in grond van goeie gehalte. Saad kan buite in rye of binne in 'n mediumgrootte houer geplant word.
Dit sal ongeveer 2-3 weke neem om te ontkiem
Stap 5. Hou die grond klam
Vermy oorwater van korianderplante, wat hulle kan oorweldig. Gee plante ongeveer 2,5 cm (2 duim) water per week, of net genoeg om die grond te alle tye klam te hou. Hou die grond dop en gee die plante meer water as dit droog lyk.
