Is jy 'n fan van vlierbessies? Alhoewel dit nie so bekend is as aarbeie, bloubessies en frambose nie, is hierdie vrugte 'n heerlike, voedsame huismiddel wat gebruik word vir die behandeling van verkoue en uitbarstings. Ongelukkig is rou of onder-ryp vlierbessies giftig, insluitend die wortels, stingels en blare. Moenie bekommerd wees nie-hierdie vrugte is heeltemal veilig om te eet, solank jy dit versamel en behoorlik voorberei. Ons het 'n paar nuttige wenke en truuks uiteengesit om u oestyd 'n bietjie makliker te maak.
Stappe
Metode 1 van 8: Beplan om weekliks in die laat somer of herfs te oes
0 9 BINNEKORT
Stap 1. Nie al u vlierbessies sal gelyktydig ryp wees nie
Oes eerder die vrugte in groepe en verwyder slegs ryp bessies uit die boom. As u u vlierbessieplante gereeld snoei en onderhou, sal dit 2-3 weke neem om al die ryp bessies te versamel. As u wilde, ononderhoude vlierbessies oes, sal dit 3-4 weke neem.
- Vrugtebessies is gewoonlik gereed om tussen Augustus en September te oes.
- Vrugtebome neem minstens 2 seisoene om vrugte te produseer. As u pas u vlierboom geplant het, hoef u 'n rukkie niks te oes nie.
Metode 2 van 8: Kies bessies as hulle 'n pers-swart kleur het
0 7 BINNEKORT
Stap 1. Onryp bessies kan groen of rooi lyk
Vir u eie veiligheid, oes die bessies slegs as dit heeltemal pers-swart is. Alhoewel alle rou vlierbessies in 'n mate giftig is, is onderryp ryp bessies veral giftig en onveilig om te eet.
- Sommige vlierbessies kan pers-swart wees met 'n rooierige tint.
- As 'n ekstra voorsorgmaatreël, verpletter 'n enkele bessie tussen u vingers. As 'n rooi sap uitlek, is die bessies beslis ryp.
- As voëls ronddwaal en aan die bessies peusel, kan u gerus aanvaar dat hulle ryp is.
Metode 3 van 8: Knip bessies in 'n aparte houer af
0 6 BINNEKORT
Stap 1. Vrugtebessies groei naby mekaar, so dit is makliker om dit in trosse af te sny
Plaas die trosse in 'n aparte houer en trek die individuele bessies af. Gooi die stamme uit, saam met enige goggas en onder-ryp bessies.
'N Ander opsie is om die bessies op die kant van die houer liggies te tik sodat die ryp bessies afval
Metode 4 van 8: Bewaar die bessies dadelik
0 10 BINNEKORT
Stap 1. Vulbessies raak baie vinnig sleg
Sodra u u bessies versamel, maak 'n plan om dit te verkoel, te vries of uit te droog. U kan ook van u bessies 'n koue middel maak, soos stroop.
Metode 5 van 8: Verkoel die bessies tot 3 dae in die yskas
0 1 BINNEKORT
Stap 1. Hou jou yskas tussen 2 en 4 ° C (35 tot 40 ° F)
Dit sal u bessies nie lank vars hou nie, maar dit sal vinnig werk as u van plan is om die bessies dadelik te gebruik. Plaas die bessies net in 'n vlak houer en draai dit dan met plastiek.
Moenie u vlierbessies skoonmaak voordat u dit net gaan eet nie. As dit nat is, word die bessies vinniger sleg
Metode 6 van 8: Vries vlierbessies vir tot 'n jaar
0 8 BINNEKORT
Stap 1. Vul 'n plastiek, vrieskas-veilige sak halfvol met vlierbessies
Maak die sak toe en plaas dit in die vrieskas vir langdurige berging. U kan die bessies ook langs 'n koekie versprei en dit op die manier vries. Bevrore vlierbessies sal in totaal ongeveer 10-12 maande goed wees.
Metode 7 van 8: Droog of dehidreer die vlierbessies vir langdurige berging
0 7 BINNEKORT
Stap 1. Gebruik 'n oond of voedsel dehidrator om u bessies uit te droog
Rangskik jou bessies in 'n dehidrator wat op 121 ° C (250 ° F) gestaan het. Laat die vrugte dan ongeveer 10 uur droog word. As u nie 'n dehidrator het nie, stel u oond op 60 ° C of laer en plaas 'n bak vol bessies daarin. Maak die oonddeur ongeveer 5,1 tot 15,2 cm oop, sodat die bessies droog word sonder om werklik te kook. Dit neem ongeveer 1 dag voordat u vlierbessies in die oond uitdroog.
Bêre die gedroogde bessies in 'n lugdigte houer en hou dit in 'n koel, droë plek. Alhoewel daar nie 'n spesifieke bergingsaanbeveling vir gedroogde vlierbessies is nie, stel die USDA voor om gedroogde vrugte tot 6 maande te stoor. Plaas die houer in die yskas om 'n ekstra rakleeftyd van ses maande te gee
Metode 8 van 8: Kook of droog vlierbessies voordat u dit eet
0 10 BINNEKORT
Stap 1. Rou vlierbessies is giftig en kan jou siek maak
Die bessies is egter heeltemal veilig om te eet sodra u dit gekook of gedroog het. Om u vlierbessies te kook, kombineer 1 koppie (145 g) vlierbessies in 'n kastrol met 3 c (710 ml) water. Sit die bessies op hoë hitte totdat die mengsel begin kook. Verlaag dan die hitte en laat die vlierbessies prut totdat die water met 50%verminder word.
