Min kruie en groente is so veelsydig soos venkel. Glo dit of nie, daar is eintlik twee variëteite van hierdie plant: kruidvinkel en Florence (bol) venkel. Kruidvinkel lyk baie soos dille, en produseer heerlike fronds, sade en stingels, terwyl Florence vinkel meer 'n bolagtige groente is. As u een van u tipes in u tuin het, het u geluk-ons het baie handige truuks uiteengesit om u te help om die meeste uit u gewas hierdie seisoen te put.
Stappe
Metode 1 van 12: Oes kruie vinkel deur die laat lente en vroeë herfs
0 10 BINNEKORT
Stap 1. Begin laat in die lente met die versameling van blare
Oes dan die vinkelstingels ongeveer 5-7 maande nadat u dit die eerste keer geplant het. Aangesien venkel 'n eenjarige plant is, hou dit nie die hele jaar nie.
Metode 2 van 12: Knip kruie vinkelblare in klein stukkies
0 7 BINNEKORT
Stap 1. Sny die fronds af, nie die stam nie
Die blare is dun, veeragtige drade wat aan die stam geheg is, soortgelyk aan 'n dilleplant. Knip hierdie fronds in 1⁄2 in (1,3 cm) stukke, wat die res van die plant ongeskonde laat.
- Kenners beveel nie spesifiek aan om die vinkelblare in die yskas te verkoel nie. Sny eerder soveel as wat u nodig het.
- Hierdie fronds gee u slaaie 'n elegante aanraking. Sommige sjefs voeg selfs graag vinkelblare by hul kookwater wanneer hulle rys en boontjies berei.
Metode 3 van 12: Sny vinkelstingels af voordat hulle blom
0 6 BINNEKORT
Stap 1. Vinkelstingels is ongeveer 5-7 maande na saai gereed om te oes
Oes hierdie stingels met 'n skêr of handsnoeier, of 'n skerp mes.
Vinkelstingels is 'n smaaklike toevoeging tot visgeregte. U kan ook u stingels by 'n tuisgemaakte hoenderaftreksel voeg
Metode 4 van 12: Verkoel die vinkelstingels vir 3-4 dae
0 7 BINNEKORT
Stap 1. In vergelyking met ander kruie, bly vinkelstingels nie lank vars nie
Plaas die stingels in 'n los plastieksak vir kort stoor. Probeer dit binne 4 dae gebruik, sodat die venkel so vars as moontlik smaak.
Metode 5 van 12: Vries kruie vinkelblare en stingels
0 4 BINNEKORT
Stap 1. 'n Vrieskas wat veilig is, werk goed vir langtermynopberging
Spoel die kruidvinkelblare en -stingels af met koel water en plaas dit dan in 'n vrieskas. Aangesien daar geen amptelike vrieskas-aanbeveling vir hierdie plant is nie, speel dit veilig en vries u venkel vir 4-6 maande.
- Kruidvinkel is baie soortgelyk aan dille, en die vrieskas-aanbeveling vir dille is 4-6 maande.
- Sommige mense hou daarvan om hul kruie in olie-gevulde ysblokkies te vries. Hierdie vriesmetode werk egter nie goed met sagte, frondagtige kruie nie.
Metode 6 van 12: Droog vinkelstingels in die oond
0 7 BINNEKORT
Stap 1. Gedroogde vinkelstingels is tot drie maande lank goed
Stel u oond op 93 ° C (200 ° F) en plaas u vinkelstingels op 'n bakplaat. Bak die stingels vir 3 uur; skakel dan die oond af en laat die venkel oornag uitdroog. As die stingels droog is, gooi dit in 'n verseëlde plastieksak.
As u 'n bietjie meer tyd in u hande het, bind u die vinkelstingels in trosse en laat dit ongeveer 1-2 weke in 'n droë, koel gebied aan die lug droog word
Metode 7 van 12: Sny die blomtrosse van die kruidvinkel af om die saad te oes
0 3 BINNEKORT
Stap 1. Wag totdat jou vinkelambels bruin word
Sny dan die hele tros van u venkelplant af. Die sade vorm binne -in die blomkoppe, en dit is hoe u dit sal oes.
As u te lank wag, kan die sade breek en u kan dit nie versamel nie
Metode 8 van 12: Hang die vinkelgroepe vir 'n paar weke op om die sade te versamel
0 2 BINNEKORT
Stap 1. Maak 'n papiersak langs die onderkant van die trosse vas
Laat die vinkelparels vir 'n paar dae of weke hang, of totdat u 'n goeie hoeveelheid sade versamel het. Plaas jou sade in 'n lugdigte houer en bewaar dit op 'n koel, donker plek, waar dit tot 2 jaar lank vars bly.
Metode 9 van 12: Versamel Florence -venkel in die laat somer en vroeë herfs
0 7 BINNEKORT
Stap 1. Vinkelbolle word na ongeveer 14 weke volgroeid
Oes die gloeilamp net voordat die plant begin blom, as dit 'n tennisbalgrootte het.
Metode 10 van 12: Oes vinkelbol met 'n paar snoeiers
0 5 BINNEKORT
Stap 1. Sny reg onder die gloeilamp se basis, maar los die wortel in die grond
Verwyder dan die hele plant uit die grond. Soms, nadat u die bol geoes het, groei daar steeds klein lote uit die wortel, wat u later kan versamel.
Metode 11 van 12: Verkoel jou bol venkel tot 10 dae in die yskas
0 1 BINNEKORT
Stap 1. Bêre jou Florence venkel in 'n plastieksak
Moenie dit was of spoel nie; Laat dit eerder in die yskas totdat u die gloeilamp kan gebruik. Oor die algemeen bly gloeilampvinkels minstens 'n week lank vars.
Metode 12 van 12: Vries Florence venkelbolle vir 10-12 maande
0 9 BINNEKORT
Stap 1. Was en blancheer u vinkelbol voordat u dit vries
Om die gloeilamp te blancheer, kook dit vir 3 minute en week dit dan 'n paar minute in koue water. Dreineer die ekstra water en gooi dit in 'n vrieskas.
