Alhoewel gewone purseen in die Verenigde State as 'n onkruid beskou word, word dit in Europa, Indië en die Midde -Ooste geëet. Die blare op purslane kan in slaaie gebruik word of gedroog word om kruie te maak. U vind hierdie plant groei in agterplase en die krake van sypaadjies. Wag vir purslane deur dit in die natuur op te spoor, dit te identifiseer en met 'n skêr te sny. Groei en oes purslane in u tuin deur 'n geskikte plantarea te kies en sade te strooi. Bêre ongewaste porselein in u yskas of hou dit tot 'n jaar in die vrieskas.
Stappe
Metode 1 van 3: Voedsel soek vir Purslane
Stap 1. Soek purslane op sonnige plekke met los, goed gedreineerde grond
Purslane is 'n veerkragtige plant wat op baie plekke kan opduik. Dit verkies volle son en grond wat goed dreineer. Kontroleer plantekaste, verhoogde blombeddings, skeure in sementwerk en die rande van grasperke vir purslane.
Purslane begin groei na die laaste ryp van die seisoen. Soek vier tot ses weke na die eerste ryp in die lente of enige tyd gedurende die somer
Stap 2. Identifiseer purslane
Die stingels van hierdie plant is ovaal en rooi van kleur. Plante word dikwels tot 30,5 cm lank. Die blare is sappig, blink, glad en roeierig. As u in die sonlig is, kan u klein geel blommetjies op hierdie plant sien. Elke blom moet vyf kroonblare hê.
Alle dele van gewone purslane is eetbaar. Alle versierde groente moet egter deeglik in koue water gewas word voordat dit geëet word
Stap 3. Druk die stingel vas om te kyk of daar 'n melksap is
Purslane lyk soortgelyk aan 'n giftige plant genaamd die Hairy-Stemmed Spurge. Verifieer dat potensiële pureleen nie hierdie giftige plant is nie, deur sy stam te breek en met u vingers te druk. As die plant 'n melksap produseer, is dit giftig en moet dit nie geëet word nie.
Stap 4. Sny purslane met 'n skêr of skêr
Wilde persele moet naby die basis van die stam gesny word. Hou die punt van die purslane met u hand vas om u toegang tot die basis te verbeter en die stingel te sny. Oes porselein op hierdie manier totdat u soveel ingesamel het as wat u wil of die plant uitgeput het.
- Die oes van parselein vroeër die dag lei tot 'n sterker suurlemoengeur in die plant. Die intensiteit van hierdie geur neem af met latere oestye.
- Die blare van purslane is ideaal vir oes as hulle jonk is. Jong blare is buigsaam en het 'n effense glans.
- As u die porselein sny, verwyder dooie blare, vuil, takkies en ander puin uit die plante om dit later makliker te maak.
Metode 2 van 3: Groeiende Purslane
Stap 1. Koop purslane sade
Dit kan by baie blommewinkels, kwekerye, tuis- en tuinsentrums en by die meeste kweekhuise gekoop word. Twee algemene variëteite wat geskik is vir 'n tuintuin, sluit in goue purslane (Portulaca sativa) en tuingraaf (Portulaca oleracea). Stoor sade op 'n koel, droë, donker plek terwyl jy wag om te plant.
Stap 2. Kies 'n geskikte stuk grond om te plant
Jou purslane floreer in volle sonlig en poreuse grond. As hierdie toestande nie beskikbaar is nie, maak 'n planterbak en vul dit met potgrond. Plaas die planter sodat dit ten minste agt uur sonlig ontvang.
Stap 3. Plant purslane in die lente of somer
Purslane moet in die lente geplant word as daar nie meer rypgevaar of in die somer is nie. Strooi die piesangsaad oor jou plantarea. Sleep 'n tuinhark liggies oor die grond nadat die sade gestrooi is. Druk die grond liggies vas met 'n graaf of 'n soortgelyke tuingereedskap.
- Solank u 'n paar plante laat groei tot volwassenheid en saad, sal u persele -oes elke jaar groei.
- Purslane neem gewoonlik ongeveer vier tot ses weke voordat dit gereed is om te oes. In ideale omstandighede is u porselein selfs vroeër gereed om te oes.
Stap 4. Waterpanselein in droë klimate, hittegolwe en droogtes
Purslane benodig baie min sorg as dit geplant is. In droë toestande moet die plante egter genoeg natgemaak word sodat die grond nie uitdroog nie.
Stap 5. Beheer die grootte van die stuifmeel met gereelde oes
Purslane kan vinnig handuit ruk as dit aan sy eie lot oorgelaat word. Oes u porselein gereeld om dit hanteerbaar te hou. Sny die stuifmeel met 'n skêr of 'n tuinskêr aan die onderkant van die steel by die oes.
Metode 3 van 3: Stoor Purslane
Stap 1. Hou ongewaste porselein in u yskas
Nadat u porselein geoes is, plaas dit in 'n plastieksak en plaas dit in u yskas. Dit hou die porselein ongeveer 'n week goed. Was die plant voordat dit geëet word, veral as dit geëet is.
As 'n yskas nie beskikbaar is nie, bêre dit in 'n koelsak of 'n soortgelyke houer. Dit hou die porselein vir 'n paar dae vars
Stap 2. Maak die porselein deeglik skoon voordat u dit eet
Dra die gestorte purslane oor na 'n vergiettes. Spoel die plant af onder 'n stroom skoon, koue water. Skud oortollige vog uit die skoongemaakte porselein, droog dit af met 'n papierhanddoek of 'n skoon vadoek, en dit is gereed om te eet.
Terwyl u spoel, gebruik u skoon hande om die blare te versprei om te verseker dat goggas en vuil verwyder is
Stap 3. Stoor skoongemaakte porselein tot 'n jaar in die vrieskas
As die porselein skoon en heeltemal droog is, plaas dit in 'n vrieskas. Oormaat vog kan veroorsaak dat die vrieskas verbrand word of die kwaliteit van die persele kan versleg sodra dit ontdooi word. Skryf die datum op die sak, bêre dit in die vrieskas en gebruik dit binne 'n jaar.
Stap 4. Droog purslane en gebruik dit in smoothies
As u porselein skoon is, verwyder die blare van die stamme en versprei die blare in 'n dun laag op 'n bakplaat. Stel die oond op die laagste vlak en plaas die vel. As die stuifmeel bros word, is dit klaar.
- Hou porselein fyn dop terwyl dit in die oond is om te verhoed dat dit brand. Hanteer die warm bakplaat met 'n oondhandskoen of houer om dit uit die oond te haal.
- Gedroogde stuifmeel kan as hele blare gehou word, fyngedruk of gepoeier. Om die blare te verpletter of te poeier, pols dit op 'n lae vlak met 'n blender of voedselverwerker totdat die gewenste fynheid bereik is.
- U kan purslane by smoothies voeg of dit met ander resepte besprinkel om 'n ekstra voedingswaarde by te voeg. Poeierpoeier kan ook as verdikkingsmiddel gebruik word.
Waarskuwings
- Om ongewaste plante te eet, veral dié wat gevoer is, kan skadelik wees vir u gesondheid. Spoel altyd die groente uit voordat u dit eet.
- Inspekteer die stuifmeel sorgvuldig wanneer u dit oes. Die Hairy-Stemmed Spurge lyk soortgelyk aan purslane, maar is giftig.
